Solata Farfalle je v Italiji naravno glavna jed.
Farfalle kuhamo s skoraj vsem, le da je dober, uravnotežen in okusen!
Zahvaljujoč tej marinadi iz kozic, ingverja in limone se farfalle obrne…
Sestavine za 4 osebe:
- 200 g farfalle
- 300 g kozic (kuhanih in olupljenih)
- 2 paradižnika
- Koper
- Nekaj ščepcev mletega ingverja
- 1 limonin sok
- 1 strok česna
- Olivno olje
- Sol, sveže mlet poper
Recept za solato s kozicami farfalle
Tukaj je ultra preprost, a strašno okusen recept, ki ga lahko uživate tako poleti kot v vročini za bolj prefinjen obrok.
- Če ne, začnite z lupljenjem kozic
- Naredite marinado s 3 žlici olivnega olja, limoninim sokom, strtim česnom in ingverjem
- Kozico zmešajte z marinado in med segrevanjem vode hranite v hladilniku
- Paradižnik narežemo na majhne kocke
Segrejte veliko ponev s slano vodo,
- Ko voda zavre, v njej skuhamo farfalle (čas kuhanja približno 11/12 min.)
Medtem pa
- V ponvi segrejte kapljico oljčnega olja
- Škampe rjavi 2 do 3 minute, da se dobro porjavijo
V votli servirni posodi
- Združite kuhano farfalle, kozice, na kocke narezan paradižnik in koper
- Sol, poper
- Zalijte z malo oljčnega olja
Dober tek !
