Buča, imenovana tudi hokaido buča ali kitajska buča, je slastna zelenjava, mesnata in okusna.
Na kratko, kaj morate vedeti:
Ime: Cucurbita maxima
Družina: Cucurbitaceae
Vrsta: Zelenjava
Višina: 20 do 40 cm
Osvetljenost: SončnoTla: bogata in dobro odcedna
Setev buč: Pomlad - Žetev: Jesen
Gojenje buč, od setve ali sajenja mladih rastlin do žetve, je razmeroma preprosto, a tukaj so naši nasveti za čudovite buče. © coco
Setev in sajenje buč
Setev lahko opravite od marca, v zavetju ali od sredine maja v zemljo. Buča je hladna rastlina, zato je treba izključiti kakršno koli nevarnost zmrzali, preden se dokončno ukorenini v rastlinjaku.
Za južne regije lahko začnemo s 1. setvijo od aprila.
- Buča ljubi toploto in zato za pravilno rast potrebuje zmerno toplo podnebje.
Za spomladansko setev v vedro je treba to opraviti približno 3 tedne pred presajanjem v zemljo. Zato ne sejte prezgodaj.
V dobri zemlji,
Rahlo potisnite 2 do 3 semena na skodelico- Ko semena vzklijejo, se ohrani samo najmočnejša rastlina
- 3 tedne kasneje lahko zakopljemo, pod pogojem, da se izognemo nevarnosti zmrzali
Sejete lahko tudi neposredno v zemljo, začenši z majem
- Bogatejša kot je vaša zemlja, boljša bo vaša proizvodnja.
- Ne oklevajte in prinesite gnoj ali gnojilo, takoj ko posadite.
- V vsako luknjo dajte 2 do 3 semena, razmaknjena 2,5 m v vse smeri
- Preredčite po 2 do 3 tednih in obdržite samo najmočnejšo rastlino.
Gojenje buč
Stebla morate redno stisniti, da spodbudite razvoj rastline in tako boste imeli boljši pridelek.
Ko ima buča 5 listov na steblo, odrežite vsako steblo nad 2. listom od dna.- Ko ta stebla ponovno proizvedejo približno deset listov, odrežite vsakega od njih nad 5.
- Ko so buče velike kot veliko jabolko, odrežite pecelj, ki jo nosi, tako da za plodom pustite 2 lista.
Ko so rastline dobro razvite, mulčite noge, da bo zemlja hladna in vlažna.
- Mulčenje tudi preprečuje, da bi se buče dotaknile tal in s tem gnitje.
- Poleti redno zalivajte in se izogibajte močenju listja.
Žetev buč
Kar zadeva nabiranje buč, lahko plodove obirate takoj, ko se listi posušijo in lupina postane pusta.
Plodovi začnejo zoreti septembra, idealno pa je, da buče poberete, ko je steblo suho in listje porumeni.
Zato se trgatev običajno opravi v začetku oktobra.- Nabrati jih je treba pred prvimi zmrzali, ko so oranžne barve.
- Pri rezanju buče ohranite čim večji del stebla
Buče lahko po obiranju hranimo skoraj eno leto, v suhem prostoru pri temperaturi od 10 do 15°C.
- Po spravilu je treba uničiti vso preostalo vegetacijo, ki pogosto prenaša bolezni in glive.
Vedeti o buči
Izvira iz Severne Amerike in je običajno opečnato rdeče barve, obstajajo pa tudi rumene.
Ti sadeži so bogati z vitamini A, B, C, D in E ter elementi v sledovih (fosfor, kalcij, magnezij, kalij, natrij in železo). idealno pri temperaturi okoli 10/12°.
Buča, sestavljena iz 92 % vode, je precej nizkokalorična in bogata s kalijem, zaradi česar je odlična zelenjava proti hipertenziji.
Njegovo meso, prav tako bogato z vitaminom A, ponuja priznane antioksidativne lastnosti.
Kar zadeva sorte, so v Franciji najbolj gojene buče 'Red kuri', 'Uchiki kuri', 'Akaguri' ali celo 'French pumpkin'
Očitno cenimo tudi buče, katerih meso, rahlo sladko, spominja na kostanj.
Namig o buči
Za razliko od buče, buči pred kuhanjem ni treba odstraniti lupine.
Za recepte z bučami je tukaj
