Opuncija ali opuntia ficus-indica je 2 do 5 m visok kaktus s trnastimi in ploščatimi deli, v obliki loparja.
Opuncija pripada družini Cactaceae, izvira iz Mehike in je naturalizirana v Sredozemlju.
Španci so v 16. stoletju prinesli opuncijo v sredozemski bazen. Tam se je zelo hitro naturaliziral in postal celo precej invaziven.
Opuncija in njene koristi za zdravje
- Cvetovi opuncije delujejo adstrigentno in mehčalno: uporabljajo se proti driski in razdraženemu črevesju. Ustavijo benigne krvavitve.
- Mlada mesnata stebla, osvobojena trnov, tvorijo mehčalno oblogo.
Ste vedeli?
- Notranja uporaba:
Poparek iz opuncij: 4 do 15 g cvetočih vršičkov v pol litra vrele vode. Popijte 2 skodelici čaja na dan, v primeru prehlada.
Maceracija: 30 g na liter belega vina. Pustite 15 dni v stiku in popijte 2 bordojska kozarca na dan. Kot tonik.
- Zunanja uporaba:
Obkladek: zmeljemo cvetoče vršičke in jih namažemo na rane in podplutbe.
Gojite opuncijo zaradi njenih prednosti
To je absolutna nuja, opuncija potrebuje polno sonce in toplo izpostavljenost. Vsaka revna, globoka, dobro odcedna tla, tudi kamnita ali slana, so primerna za opuncijo.
Nasvet:
Nosite dobre rokavice, ko se lotite obrezovanja opuncije ali ko želite obirati njene plodove: njeni trni so zelo fini in mogočni! Zelo hitro se zlomijo in ostanejo v koži.
Opuncija v loncu?
Če uporabiš peščeno podlago, lahko opuncijo hraniš v loncu več let. Po drugi strani pa le redko obrodi.
Pazite se malih živali!
Mokaste stenice so najhujši sovražniki opuncije. Ko jih vidite, jih odstranite ročno.
Vrste in sorte opuncij
Poznamo približno 200 vrst opuncij, med njimi:
- Opuntia robusta: zaradi plodov gojijo v Mehiki.
- Opuntia cochenillifera in Opuntia tuna: uporabljata se za gojenje mokastih stenic, iz katerih pridobivajo karmin (rdeče barvilo, ki se uporablja že več kot 2000 let).
Uporabite lahko sadje in loparje.
Da ne bo pomote!
Morda se imenuje "opuncija" , nima nobene zveze s smokvo. In Barbary - tukaj Severna Afrika - ne predstavlja njegove izvorne države. Njen pridelek je precej občutljiv. Ne zaradi kaktusovih bodic, ampak zaradi "glohidov" (nekakšnih majhnih bodičastih bodic), zbranih v snope, ki posejajo površino. Prilepijo se na prste ali nebo in jih je zelo težko odstraniti.
Za obiranje morate uporabiti palico, katere konec je razdeljen na tri, sadeži se bodo tam zataknili. Takrat je dovolj majhen oster udarec, da jih loči od opore. Preostane vam le še, da jih povaljate v pesku ali zelo previdno skrtačite v umivalniku.
Opuncija v kuhinji zaradi svojih prednosti
Opuncijo lahko uživamo surovo ali kuhano v marmeladi (zmešani s kutino) pa tudi v sadni pasti.
V Mehiki jedo kuhane loparje Barbary, narezane na trakove kot stročji fižol.
Prehranski prispevki opuncije
44 kcal/100 g. Opuncije so bogate s sladkorji, vlakninami, kalijem, magnezijem, železom, bakrom in vitaminom C.
Gurmanske ideje:
Za sladkosnede: sok iz opuncije, tart iz opuncije in vanilije, sabayon iz opuncije. Slani kljuni lahko poskusijo pokrovače na posteljici iz opuncij. Tukaj je nekaj za spoznavanje tega eksotičnega in zelo zanimivega sadeža.
Nekaj sinonimov za "opuncijo" za sijaj v družbi
Figa ima tudi vzdevek "kaktus opuncija" , "kaktus 'Mickey Ears'" .
Blandine Merlin
