Enostavno, hrustljavo in okusno, to pecivo z oreščki in figami je izvirno in strašno okusno.
Sestavine za 4 osebe:
- 80 g riževe moke
- 120 g mešanice moke (koruzni škrob, kostanj, kvinoja, majhna pira)
- 6 žlic. zdrobljena orehova jedrca
- ½ vrečka kvasa
- 80 g polsoljenega masla
- 80 g rjavega sladkorja
- 1 jajce
- 4 fige
- 1 majhen kozarec kostanjeve kreme (ali karamele)
- 2 žlici žlici tekoči med
Pecivo iz oreščkov in fig
- V skledi za solato zmešajte moko, 4 žlice. zdrobljenih orehov in kvasa.
- Dodajte hladno na kocke narezano maslo in sladkor. Vmešajte jajce. Dobro premešajte, da dobite gladko pasto.
- Testo oblikujte v zvitek, nato v hladilniku 30 minut.
Pečico segrejte na 180 ° C (6. stopnja).
- Zvitek testa narežite kot klobaso, da dobite rezine približno 5 mm. Oblikujte jih tako, da jih rahlo sploščite. Postavite jih na pekač, obložen s papirjem za peko.
- Pečemo 10 do 15 minut.
- Piškote vzemite iz pečice in jih položite na rešetko, da se ohladijo (približno 15 minut).
- Fige operemo in narežemo na 6 ali 8, odvisno od njihove velikosti.
- Na vsak piškotek položite kostanjevo kremo, košček fige in nekaj zdrobljenih orehov.
Zalijte s kapljanjem medu in uživajte!
Recept: A. Beauvais, Foto: F. Hamel
