Ta okusni recept za quiche iz blitve je okusne in kremaste oblike prava poslastica.
Sestavine za 4 osebe:
- 1 listnato testo
- 10 cl mleka
- 25 cl sveže smetane
- 3 cela jajca
- 2 rezini bele šunke
- 4 blitva
- 1 kocka piščančje zaloge
- 100 g sira Salers
- Sol, sveže mlet poper
Quiche iz blitve
Pečico segrejte na 180 ° C (th.6).
- Blitvo olupite in operite.
- V nizozemski pečici zavremo vodo, sol in piščančjo kocko, kuhamo rebra 10 minut, nato 3 minute dodamo liste.
- Odcedite, sperite pod mrzlo vodo.
- Narežite jih in jih postavite na stran.
- Šunko narežemo na tanke trakove in odstavimo.
- Listnato testo položite v kalup, dno nabodite z vilicami.
- V posodi zmešajte mleko in smetano, dodajte jajca eno za drugim.
Začinimo s soljo in poprom.
- Na rezino položite narezano šunko, blitvo, sir in vlijte pripravek.
- Kuhajte 45 minut.
- Postrezite s solato.
> Izvedite več o Salers.
Zgodovina sir Salers je seveda povezana z zgodovino mesta Salers v Cantalu. Prej je bil narejen iz buronov, zdaj pa ga pridelujejo na kmetiji, ko krave pasejo poletne pašnike.
Blitva in dobro počutje
Blitva je zelenjava zelo cenjen zaradi svojih listov, je treba pripraviti kot špinačo, za mnenju sodnika, ki se uporabljajo v številnih receptov, vključno z zgornjo skorjo in pito. Bogat je z železom, kalcijem, vitamini C in B9.
Preberite tudi: koristi za blitvo za zdravje in vrline
Recept: A. Beauvais, Foto: C. Herlédan
