Jagnječji kotleti s sivkinim maslom

Kazalo:

Anonim

Poletne rime se pečejo na žaru in to je tudi čas, ko sivka v polnem razcvetu!

Torej, kombinirajmo dva s tem okusnim receptom za jagnječja sesekljana s sivkinim maslom …

Sestavine za 4 osebe:

  • 8 jagnječjih reber
  • 2 žlici žlici žlica oljčnega olja
  • 80 g nesoljenega masla
  • 1/2 žličke. 1 čajna žlička sivkinega cvetja
  • Sol poper

Jagnječji kotleti s sivkinim maslom

- Maslo pred uporabo vzemite iz hladilnika 30 minut, da se zmehča. Postavite ga v skledo in delajte z vilicami, dokler ni podobna konsistenca mazila.

Vključite sivkine cvetove. Temeljito premešajte. Maslo, ki ga dobimo, povaljamo v listu folije za živila, da nastane zvitek. Zaprite konce. Naj bo hladen.

- Pečico postavite v položaj za žar.

- Jagnječje kotlete položite v posodo pečice, jih omažite z oljem in jih žarite 3 do 4 minute na vsaki strani pod žarom pečice. Sezona.

- Na vsako rebro položite rezino hladnega sivkinega masla. Postrezite in uživajte takoj!

Kuharjev BAba

Za izdelavo masla iz sivke lahko uporabite slano maslo. V tem primeru tega recepta ne smete dodajati soli.

Kletna stran : Côtes de Provence

Dobro počutje : Kalorije na osebo: 350

Foto: C. Herlédan