Ananas ( Ananas comosus ) je večletna zelnata rastlina, ki izvira iz Srednje in Južne Amerike in spada v družino Bromeliad.
To eksotično sadje je v Evropo prispelo konec 17. stoletja in se zdaj pogosto uporablja kot sveže sadje, vendar tudi v soku ali vključeno v eksotična živila in je prepoznano po številnih zdravstvenih koristih in vrlinah.
Ananas in njegove koristi za zdravje
- Bogat z vitamini C in vitamini B, polifenoli in flavonoidi , ima ananas antioksidativne lastnosti, ki z nevtralizacijo prostih radikalov pomagajo preprečiti nastanek nekaterih vrst raka in omejiti srčno-žilna tveganja .
Bogat z vlakninami ananas spodbuja črevesni tranzit in uravnava prebavne motnje . V primeru napenjanja pomirja občutke prebavnega nelagodja.- Ananas ima diuretične in deworming lastnosti .
- Ananas je obdarjen s prebavnimi lastnostmi , zaradi katerih je shujševalni zaveznik: mesne in ribje beljakovine pretvori v peptide, ki jih je enostavno asimilirati in zelo hitro odstraniti.
- Ali vas mučijo grla ? Pijte ananasov sok, kolikor želite !
- Ananasovo steblo vsebuje močan encim bromelain , ki deluje protivnetno in celjenje ran . Priporočljivo je zmanjšati bolečino, povezano z osteoartritisom, in zdraviti vnetna stanja, ki prizadenejo sklepe . Ananas je zelo koristen pri zdravljenju nekaterih edemov .
- Lokalno uporabljen ananas spodbuja celjenje ran , lahke opekline in pike žuželk zaradi svojih antiseptičnih in dekongestivnih lastnosti. Prav tako lajša dermatoze .
Gojenje ananasa za njegove prednosti
- Za razcvet ananasi potrebujejo sonce in toploto (potrebno je najmanj 15 ° C). Tla naj bodo lahka , vlaknasta , dobro drenažna in humonosna .
- Ananas potrebuje toploto . V Franciji ga gojijo predvsem kot sobno rastlino , v lončkih, globokih vsaj 20 cm.
- Pazite na moke, ki imajo zelo radi ananas.
Ananas pri kuhanju zaradi njegovih prednosti
Ananas je sočen , dišeč , kiselkast in sladek hkrati. Uživa se sveža, samostojna ali pomešana z drugim sadjem in se lahko uporablja v sestavi tort, tort, mousse itd.
Popolnoma se poda k številnim sladkim in slanim pripravkom : kariju , mesu, ribam itd.