Mlada čebula je ena tistih majhnih novih zelenjav, ki jih jemo spomladi. Z blažjim okusom kot njeni sorodnici, rumena ali rdeča čebula, je bela čebula najboljša za uživanje surova in sveža ali kandirana.
Njegovo sajenje in gojenje v zelenjavnem vrtu lahko pričakujemo.
Izvedite več:
- Majhna bela čebula v kuhinji: koristi za zdravje
Kdaj gojiti mlado čebulo?
Za pridobitev nove čebule spomladi je obvezna predvidena setev oz.Dejansko je mogoče, odvisno od obdobja, posejati semena ali posaditi čebulice. Idealno bi bilo mešanje tehnik za porazdelitev žetve (in povečati verjetnost na svojo stran!)
Kdaj sejati novo čebulo?
Odvisno od regije, v kateri živite, in zlasti s tem povezanega podnebja, se bela čebula seje v dveh različnih obdobjih:
V regijah z blagimi zimami je možna setev v odprto zemljo avgusta ali septembra. Bela čebula se bo razvijala vso zimo in jo lahko pobirate od konca zime, med marcem in aprilom. To setev ob koncu poletja lahko opravite tudi v rastlinjakih v drugih regijah- V regijah s hladnejšimi zimami lahko čebulo sejemo v zemljo med februarjem in marcem, pobiramo pa jo kasneje, od pozne pomladi do zgodnjega poletja, torej od maja do konca junija.V vsakem primeru je za kalitev semen bele čebule potrebna temperatura vsaj 10°C.
Kdaj posaditi mlado čebulo?
Če želite prihraniti čas in pospešiti žetev, je čebulice lažje posaditi v zemljo med marcem in sredino aprila. Njihov razvoj je hitrejši, ker imajo njihove majhne čebulice že shranjene številne zaloge hranil.
Čebulnice sadimo v dovolj toplo zemljo in jih lahko pobiramo že junija
Dobro setev in sajenje spomladanske čebule
Nova bela čebula potrebuje rahlo in dobro odcedno zemljo, malo obogateno z majhnim prispevkom komposta. Kompost je bolje dodajati gorvodno, ker čebula ne mara svežega gnoja.
Težka tla bodo obogatena s peskom. Poleg tega se bela čebula boji vlage, morda še bolj kot njeni sorodniki. Glede izpostavljenosti mora biti sončno.
Setev nove čebule:
- Narišite vrstice v razmiku 15 do 20 cm
- Sej jasno in poskušaj biti lahkoten
- Pokrij s tanko plastjo zemlje
- Potlačite s hrbtno stranjo grabljic
- zalivanje
Po nekaj tednih bo potrebno redčiti belo čebulo le vsakih 5 cm
Sajenje nove čebule:
Narišite brazde v razmiku 15 do 20 cm- Postavite čebulnico vsakih 5 cm, korenine navzdol in usmerjene navzgor
- Čebulice s prsti potisnite navznoter, tako da je glava 1 cm pod površino tal
- Zapolnite luknjo tako, da čebulico prekrijete z zemljo
- Voda za zagotovitev okrevanja
Gojenje in vzdrževanje bele čebule
Bela čebula je nekoliko bolj krhka za rast kot druga čebula. Med drugim zgnijejo, če je zemlja premokra.
- Zalivanje samo po setvi ali sajenju
- Previdno olupite plevel, da olajšate njihov razvoj in redno okopavajte
- Zaščitite mlade poganjke pred polži
Sorte mlade čebule na izbiro
Obstaja več vrst bele čebule za novo pokušino. Nekatere so primerne za poletno setev, druge za pozno zimsko.
„Blanc de Barletta“ je zelo zgodnja bela čebula z majhnim okroglim čebulčkom, idealna za kisanje. Za setev avgusta ali septembra- 'Premier' je zgodnja sorta s čebulico s čvrstim in sladkim mesom. Boji se mraza, zato sejte februarja ali marca
- Blanc de Vaugirard je zgodnja sorta z rahlo sploščeno okroglo čebulico, ki je dobro odporna na mraz. Za setev februarja
- Très hâtif de la Reine je zelo zgodnja sorta, vendar ne zelo trdoživa, ki jo je treba sejati od avgusta do septembra v blagih podnebjih in od februarja do aprila drugje
- Blanc Hâtif de Paris je sorta z veliko čebulico, ki jo lahko gojite tako spomladi kot jeseni.
Z vrta na krožnik
Ker je njen okus blažji, se belo čebulo uživa surovo v solatah. Samo čebulice in liste narežite na majhne koščke. Lahko ga skuhamo v pokapanju oljčnega olja ali kandiramo.
Odkriti: Tarte tatin z mlado čebulo
Še naprej:
- Čebula: sajenje, setev, gojenje, obiranje
- Rocambole čebula: sajenje, gojenje, vzdrževanje
- Čebula: gojenje in nabiranje od pomladi do jeseni