Ta recept za modro zelenjavno juho Causses je enostaven za prijetnost.
Sestavine za 4 osebe:
- 1 koromač
- 1 por
- 2 beli čebuli s stebli
- 2 stroka česna
- 80 cl zelenjavne juhe
- 90 g riževega zdroba
- 40 g modre Causses
- 2 žlici žlici sezamovo seme
- Sol, sveže mlet poper
Priprava : 20 min - Kuhanje : 25 min
Zelenjavna juha z modrim sirom Causses
- Operite in olupite zelenjavo.
- Komarček drobno narežite.
- Olupite in zdrobite stroke česna.
- Čebuli odrežite stebla, jih narežite na kolobarje, nato pa narežite čebulo.
- Por narežite na tanke trakove.
- V veliko ponev nalijte juho, jo zavrite in dodajte zelenjavo. Kuhajte 25 minut.
- Rižev zdrob splaknite v hladni vodi in ga odcedite.
- 3 minute pred koncem kuhanja vlijemo rižev zdrob. Prilagodite začimbe.
- Nalijte v majhne sklede, sir drobite in vlijte sezamova semena.
Postrezite takoj.
Recept: A. Beauvais - Foto: F. Hamel
