Okusen jesenski recept, ta solata iz jabolk in Comtéja ponuja sladko mešanico sladkega in slanega.
Sestavine za 4 osebe:
- Mesclun za 4 osebe
- 120 g Comtéja
- 1 matica jabolk reinettes
- 1 šalotka
- 1 čajna žlička balzamični kis
- 3 žlice. žlice sončničnega olja
- Solni cvet
- Sveže mlet poper
Jabolka in solata Comté
- Operite meškul in ga iztisnite.
- Sir narežemo na kocke.
- Jabolko operemo in narežemo na koščke.
- Šalotko olupite in sesekljajte.
- Pripravite vinaigreto tako, da najprej zmešate sol, poper in kis (kis topi sol), nato dodajte olje in sesekljano šalotko.
- Prisoten na krožnikih ali v lepi skledi za solato: položite koščke solate, sira in jabolk.
- Ko je pripravljeno za postrežbo, potresemo z vinaigrette.
Recept: A. Beauvais, Foto: A. Roche
