Hkrati pohlepen, gratiniran in strašno gladek, ta krompirjev gratin s šalotko je idealna priloga k vašemu mesu in pečenki.
Sestavine za 4 osebe:
- 8 srednje velikih krompirjev
- 4 ali 5 šalotk (odvisno od velikosti)
- 150 g naribanega sira (Comté, Emmental ali parmezan)
- 3 jajca
- 10 cl mleka
- 10 cl tekoče smetane
- 10 g polsoljenega masla
- 1 čajna žlička zelišč iz Provanse
Krompirjev gratin s šalotko
- Krompir olupite, operite in narežite na tanke trakove.
- Šalotko olupimo, operemo in zmeljemo.
Pečico segrejte na 180 ° C (th.6).
- V namazano gratinirano posodo položite plast krompirja, pokrijte s plastjo šalotke in naribanega sira.
Postopek ponavljajte, dokler ne porabite vseh sestavin. Potresemo z zelišči iz Provanse.
- V skledo za solato položite in zlomite jajca, vlijte mleko in smetano. Stepemo in vlijemo v posodo.
- Pečemo in kuhamo 1 uro.
Kuharjev BAba
Šalotko lahko nadomestimo s čebulo.
Preberite tudi: koristi za krompir za zdravje
Foto: C. Herlédan