Ta sladka bučkova torta je tako izjemen, kot tudi izviren recept.
Enostavno in hitro izdelavo, želimo še več!
Sestavine za 4 osebe:
- 1 lepa bučka
- 3 jajca
- 60 g polsoljenega masla (vključno s 5 g za plesen)
- 90 g trsnega sladkorja
- 150 g riževe moke
- 50 g koruznega škroba
- 1 vrečka organskega kvasa brez glutena
- 1 naravni jogurt
- 70 g mletih mandljev
- Sol
Sladka bučkina torta
- Pečico segrejte na 180 ° C (6. stopnja).
- Bučo operemo in naribamo.
- Beljake ločite od rumenjakov.
- V skledo za solato damo beljake. Dodajte 1 ščepec soli. Z mešalnikom stepemo sneg iz beljakov na trd sneg.
- V ponvi stopite polsoljeno maslo.
- V drugi skledi stepemo rumenjake z rjavim sladkorjem. Mešanica naj postane bela in tvori "trak". Dodamo riževo moko, koruzni škrob in kvas.
Dobro premešaj.
Dodajte jogurt, nato dodajte naribane bučke, mlet mandelj in stopljeno maslo. Zmešajte.
- Pripravi nežno dodajte sneg. Pripravek homogenizirajte tako, da vse sestavine še zadnjič zmešate.
- Maslo in kalup obložite z maslom in papirjem za peko.
Nalijte pripravek. Pečemo in kuhamo 40 minut.
- Vzemite iz pečice, pustite, da se ohladi na rešetki (približno 30 minut).
Recept: A. Beauvais, Foto: F. Hamel