Njene brinove jagode, ki izvirajo iz Indije in Azije, so zelo priljubljene v kulinariki, poleg tega pa imajo številne zdravstvene prednosti in vrline.
Brina ali brin ( Juniperus communis ) je majhna, odporna zimzelena, počasi raste zimzelena igle bodičasto, ki raste na peščenih suhih in suhih pobočjih in skalnatih krajih.
- Vrtnarjenje: kako dobro gojiti brin
Brin in njegove koristi za zdravje
V srednjem veku so majhno brinovo jagodičevje že pogosto uporabljali zdravniki in od takrat njen ugled nič več ne postavlja pod vprašaj. Danes so priznane njegove diuretične , gnusne , prizadetosti , želodčne in tonične vrline, ki jih hvalijo farmakologi iz 18. in 19. stoletja.
- Brinove jagode so nedvomno eden najbolj znanih diuretikov. Uporabljajo se za njihove koristi pri generaliziranih edemih in za zdravljenje žolčnih kamnov in ledvičnih kamnov ter vnetja mehurja .
-
koristi in vrline za zdravje brina Bodite previdni , diuretično delovanje brina je zelo močno in lahko draži ledvice. Zato se je treba izogibati njegovi dolgotrajni ali preobilni uporabi.
- Jagode so še posebej koristne pri artritisu, protinu in vseh revmatskih boleznih . Nato se uporabljajo predvsem v kopelih : dodajte 2 kg mladih vej in pest jagod, predhodno kuhanih v vodi za kopanje.
- Brin je dober tonik in blago izkašljevanje , učinkovit proti vnetemu grlu , vnetjem sinusov in prehladu . Iz njega se naredi sirup za dajanje zjutraj in zvečer.
- Brinove jagode olajšajo črevesni tranzit in spodbujajo prebavo .
- V lokalni uporabi eterično olje brina spodbuja imunski sistem . Pomaga v boju proti utrujenosti in stresu, virusnim in bakterijskim okužbam, kožnim okužbam in kožnim težavam (akne, dermatoza, ekcem, dolgočasna in utrujena koža). Pri masažah tudi lajša bolečine .
- V difuziji v ozračju je eterično olje brina pomirjujoče in protistresno . Pomirja notranjo vznemirjenost in živčnost.
Gojenje brina za njegove koristi
Juniper ljubi polno sonce , tudi sušno. Potrebuje tudi dobro odcedno , kamnito in peščeno zemljo.
Ne pozabite, da svojih brinov ločite od prehodnih krajev, ker so njihove iglice izredno ostre !
Juniper se prilagodi vsem situacijam in lahko živi dolgo. Njeni edini sovražniki so moke .
Če želite gojiti brin v loncu , izberite pritlikave sorte.
- Vrtnarjenje: kako dobro gojiti brin
Brin v kuhinji zaradi svojih prednosti
Če lahko mlade brinove poganjke jemo v solatah , povezanih z drugimi listi, so zlasti jagode v glavnem v uporabi pri kuhanju.
So neločljivo povezani s kislim zeljem (ki olajša prebavo), aromatično divjačino , paštetami, prekajeno šunko in dvornimi bujoni.
Brin se uporablja tudi za aromatiziranje nekaterih alkoholov , kot sta gin in aquavit … za uživanje v zmernih količinah, seveda!