Palmov ohrovt, ki ga je enostavno gojiti, je tudi okusna zelenjava za kuhanje.
Zeljna palma na kratko:
Latinsko ime: Brassica oleracea acephala 'Nero di Toscana'
Splošno ime: palmovo zelje 'Black of Tuscany'
Družina: Brassicaceae Vrsta: Listna zelenjava
Višina: 90 cm
Sadilna razdalja: 50 cm
Osvetlitev: Sončna Tla: Apnenec, bogata s humusom
Setev: marec, april Žetev: julij do november
Zahvaljujoč svoji silhueti v obliki palme, temno zelenim, skoraj črnim listjem in enostavnosti gojenja ima "palma črnega toskanskega zelja" svoje mesto na vašem vrtu; bodisi v gredici kot trajnica ali kot zelenjava v zelenjavni gredi.
Sajenje palmovega zelja
Kot drugo zelje tudi 'Noir de Toscane' potrebuje globoko obdelano in zrahljano zemljo.
Plast je treba dopolniti tudi z zemljo za lončnice, kompostom ali celo gnojem, če je dobro razpadlo.
Sajenje palmovega zelja poteka v dveh fazah in poteka samo s setvijo:
- Zgodaj spomladi posejte semena v gredico in jih zaščitite pred morebitnimi poznimi zmrzali.
- Maja, ko semena vzklijejo in imajo tri do štiri liste, mlade rastline ponovno posadite v zemljo na razdalji najmanj 50 cm.
Kultura in skrb za 'Črno Toskano'
Crna toskanska kapusova palma skoraj ne potrebuje vzdrževanja. Še posebej pomembno je zagotoviti, da zemlja ostane vlažna, zlasti poleti.
Pameten in ekološki nasvet: od junija, da omejite zalivanje in pletje, odpadke od košnje položite v tanke plasti zastirke. To bo pomagalo ohraniti vlago v tleh.
Pomembno je, da vsak dodatek ni prevelik, da se izognemo morebitnemu tveganju gnitja in pojavu kriptogamnih bolezni.
Obiranje palmovega ohrovta
Naberite liste, kot jih potrebujete. Začnite od spodaj in nadaljujte navzgor.
Upoštevajte, da prve zmrzali naredijo liste bolj nežne in poudarijo njihov okus.
Konzerviranje palmovega zelja
Ko so listi nabrani, jih lahko nekaj dni hranimo v hladilniku. Vendar pa vitamini hitro izginejo, liste zaužijte kmalu po obiranju.
Možno je tudi zamrzniti palmovo zelje po žetvi. To naredite tako, da liste blanširate tako, da jih za 3 minute položite v vrelo slano vodo.
Nato jih spustite pod hladno vodo, da ustavite kuhanje, in jih zamrznite.
Bolezni in škodljivci
Zeljna palma je odporna na bolezni. Je pa žrtev apetita polžev in polžev v času prvih poganjkov.
Vendar njegov glavni sovražnik ostaja uvožena kapusnica, katere gosenica lahko pustoši v zelenjavnem vrtu.