Privoščite si slasten tart s figami in zelenimi olivami v tartletu.
Sestavine za 4 osebe:
Za testo:
- 200 g krhkega peciva
- 15g nesoljenega masla
Za okras:
- 18 fig
- 100g zelenih oliv
- 25g sladkorja
Za preostanek recepta:
- 2 rumenjaka
- 1 jajce
- 30cl cele tekoče smetane
- 1 pomaranča
- 65 g sladkorja
Tort iz fige in zelene oljke
Za testo:
Sladko testo fino razvaljamo. Položite tartlete z rahlim maslom, pustite jih počivati v hladilniku 10 minut. Pečico segrejte na 180 °.
Pecite lupine 10 minut
Za okras:
Fige narežemo na četrtine. Oljke narežemo na cvetne liste, nato jih speremo.
Zmešajte oba sadja in jih potresite s sladkorjem. Naj se marinirajo 10 minut.
Za kremo:
V posodi zmešajte sladkor z jajci in dodajte smetano. Olupite pomarančo in jo dodajte kremi.
Za peko piratov:
Sadje položite v tarte, pustite, da se družijo. Nato tartlete napolnite z aparatom za flane in jih postavite v vročo pečico za približno 20 minut.
Preverite kuhanje kreme in odstranite tartlete iz pečice.
Kuharjev namig
Fige lahko olupite, če je koža predebela. Če dobite nekaj soka iz kisanja sadja, ga dodajte kremi.
Foto: Ph Asset