Shiso na kratko:
Latinsko ime: Perilla frutescens var. crispa
Splošno ime: Shiso, Nanjing perilla
Družina: Lamiaceae Vrsta: Aromatična enoletnica
Višina: 80 cm
Sadilna razdalja: Vsakih 40 cm
Osvetljenost: Sončna Tla: Vse vrste, humusna in rahla
Sajenje: april Žetev: julij do oktober
Shiso (izgovorjeno »shisso«) je enoletna rastlina, ki se že dolgo uporablja samo zaradi estetskih koristi.Dandanes je vse bolj priljubljena v kuhinji, kjer jo uporabljamo za začinjanje jedi. Ta aromatična rastlina, ki je vsestranska in enostavna za nego, bo zagotovo našla svoje mesto na vašem vrtu ali zelenjadnici.
Sajenje shiso
Čeprav je shiso rastlina, ki jo je enostavno vzdrževati, kljub temu potrebuje določene pogoje za uspevanje: rahla, s humusom bogata tla; se pravi bogata z organsko snovjo, pa tudi dobra izpostavljenost soncu (lahko prenese tudi delno senco). Zaželeno je gojenje v tleh. Lahko pa shiso posadimo v lonec, če je dovolj globok. Paziti bo treba tudi na drenažo.
Priprava tal
Pred sajenjem je potrebno nekaj pripraviti:
- Če je vaša zemlja pretežka (bogata z glino), jo jeseni olajšajte tako, da dodate pesek, zemljo za lončnice, celo dimniški pepel in jo globoko obdelajte, da zrahljate.
- Spomladi zemljo dopolnite s kompostom ali dobro pregnitim gnojem.
- Izkopljite 10 do 20 cm globoko, da se različni elementi dobro premešajo z zemljo.
Še dlje: Kako prepoznati vrsto tal na vašem vrtu?
Sajenje
Če želite posaditi shiso, morate najprej posejati semena aprila:
- v terino položite mešanico komposta in peska;
- sejte v pakete po 2 do 3 semena in jih zelo rahlo pokrijte;
- ponovi operacijo tolikokrat, kolikor hočeš stopal;
- namestite svojo kulturo na mesto, zaščiteno pred mrazom in na soncu.
Nato, ko semena vzklijejo in imajo poganjki tri liste, izberemo najbolj bujne in jih posadimo v zemljo. Priporočljivo je, da svoje rastline presadite okoli sredine maja. Dejansko se v tem času zmrzali ni več bati. Poleg tega poskrbite, da jih postavite na razdaljo 40 cm, da jim zagotovite prostor za razcvet.
Pameten nasvet: tako kot druge aromatične rastline je neuporabno gojiti več linij shiso. Dovolj bo le nekaj metrov.
Gojenje in vzdrževanje
Shiso ni zamudna rastlina. Njegovo vzdrževanje je zelo preprosto, saj obsega spremljanje zalivanja v primeru dolgotrajne suše. Če začne listje padati, je čas za zalivanje. Upoštevajte, da velikost ni potrebna.
Bolezni in škodljivci:
Dobre novice! Če že ima svoje mesto na naših krožnikih, pa shiso ni na jedilniku škodljivcev in zajedavcev. Prav tako se zdi, da ni dovzeten za bolezni.
Nabiranje in ohranjanje
Pobrani listi shiso se zelo slabo obdržijo. Zato je priporočljivo, da jih nabirate, ko jih potrebujete.
Pameten nasvet: ne pozabite vsako leto zbrati nekaj semen v pripravah na naslednjo sezono.
Šiso v kuhinji
Ta aromatična rastlina ima edinstven, rahlo sladek in pikanten okus. Surov, cel ali zmlet shiso je zato idealna sestavina za popestritev vaših receptov.
Shiso uporabljamo tudi v kozmetiki za izdelavo mil. Izvleček listov Shiso poskrbi za prijetno dišavo.
