Mleta račja prsa, kuhana v voku, je skupaj z okusno svežo in raznoliko zelenjavo zelo dober recept.
Sestavine za 4 osebe:
- 1 račja prsa
- 650 g zelenjave ( korenje , bučke , grah požrešen, brokoli , paprika , poganjki špinače , drobnjak , čebula, rdeča)
- 1 majhen poper
- 4 žlice. žlice sojine omake
- 2 žlici žlici iz medu
- 1 C. ingver v prahu
- 2 žlici žlici sezamovo seme
- 4 žlice. olje grozdnih pečk
- Solni cvet
- Sveže mlet poper.
Recept za narezane račje prsi in zelenjavo v voku
Račje prsi prečno narežemo na tanke rezine. Položite jih v posodo, ki vsebuje sojino omako, med in drobno sesekljan čili.
Pustimo, da se v hladilniku marinira 10 minut.
Narezano raco v voku 1 minuto porjavite in odstavite. Zavrzite maščobo za kuhanje. Zelenjavo vlijemo v vok in jo na visoki temperaturi 1 minuto porjavi.
Dodamo marinado in 20 cl vode. Nadaljujte s kuhanjem 10 minut na močnem ognju, nato dodajte narezane račje prsi in potresite z ingverjem.
Kuhajte še 2 minuti in nežno mešajte.
Potresemo s sezamovimi semeni in takoj postrežemo.
Dober tek !
Vizualni krediti: © Cifog / Asset / Adocom
