Brez dvoma je ena izmed najbolj priljubljenih zelenjav, por ali allium porrum na naših stojnicah prisotna vse leto.
Njegove koristi za zdravje in vrline so že dolgo prepoznane, uživanje pa široko uporabljeno.
Je del iste družine kot česen in čebula.
- Če želite prebrati : kako dobro vzgajati por
- Odkriti : naši recepti na osnovi pora
Por: za zapis
Por, ki izvira z Bližnjega vzhoda, je bil hitro vodilna zelenjava Grkov, Rimljanov in Egipčanov.
Po znamenitem trgovskem papirusu je bil res zelo priljubljen pri Egipčanih .
Hebrejci je cenjen zaradi svojih koristi v smislu hladilne lastnosti . Kar zadeva Grke in Rimljane , so ga imeli za zelenjavo in pravo zdravilo .
Por in njegove koristi za zdravje
Je ena izmed 10 najbolj porabljenih zelenjadnic v Franciji, njene prednosti in vrline pa so nesporne. Je bogata z vlakninami, vitamini in minerali.
- Diuretik , por uporabljajo ljudje, ki trpijo zaradi zadrževanja urina . Nato se priporoča juha ali por.
- V primeru zaprtja boste opazili, da por blagodejno vpliva na črevesje.
- Zelo učinkovit je tudi proti akutnim in kroničnim vnetjem dihal . Njegov sirup dela čudeže v primeru izumrtja glasu, hripavosti, kašlja, faringitisa in traheitisa.
- Naše babice so ga uporabljale proti vrenjem, vnetju mandljev in oteklinah protina, kot oblogo , pomirjujoče in zorenje . Nanese se na spodnji del trebuha in spodbuja tudi izločanje urina.
- Kot losjon porni sok polepša obraz, odstrani rdečico in mozolje . Olajša tudi pike žuželk .
____________________ ____________________
Ali ste vedeli?
Notranja uporaba:
Por juha: Lahko ga pijemo kot zeliščni čaj zaradi svojih diuretičnih lastnosti . Pravijo, da njegova redna uporaba koži zagotavlja lepoto in preprečuje prezgodnje staranje.
Sirup: pridobljen z mešanjem te močne in dolgotrajne decokcije s težo medu. Zelo učinkovit proti vnetjem dihal .
Zunanja uporaba:
Obloga: Kuhani listi pora, ki se nanesejo vroče (proti zgoraj omenjenim boleznim).
Decokcija: Daje lep odsev rjavim lasem, ne oklevajte in si s tem sperite lase.
Pridelovanje pora za njegove koristi
Za vzgojo dobrega pora je potrebna sončna, a ne prevroča izpostavljenost, pa tudi hladna, bogata, globoka in dobro odcedna tla.
- Če želite prebrati : kako dobro vzgajati por
____________________ ____________________
Dobro vedeti
Por z lahkoto izčrpa zemljo, zato bo treba tla pustiti počivati v naslednjih 2 ali 3 letih.
____________________ ____________________
Da se izognete kopičenju semen, ne pozabite redno zalivati pora in vzdrževati čistost tal.
____________________ ____________________
Pazite se malih živali!
Podnožje bolnikov včasih napadejo ličinke čebulne črvice , zaradi česar gnijejo.
Listi se lahko izsušijo, kriv je por molj … ki kopa galerije v listih. Bela gniloba povzroča porumenelost listov in smrt pora.
Na koncu se zavedajte, da lahko rja na dnu listov tvori oranžne lise.
Por pri kuhanju in koristi
Por lahko uživamo na pari ali kuhamo. Sautéed se odlično poda k ribam in školjkam. Za oboževalce je tudi por v vinaigreti!
- Odkriti : naši recepti na osnovi pora
Prehranski prispevki:
29 kcal / 100 g. Por je zelo bogat z vlakninami (3,2 g na 100 g) in tako spodbuja črevesni tranzit .
Vsebuje kalij , železo in vitamin B9 . Vedite, da je tudi odličen diuretik .
____________________ ____________________
gurmanska ideja:
Manj pogost, a prav tako okusen kot kuhan por, vas bo presenetil mladi surovi por (v solati)!
Preizkusite tudi pito por
____________________ ____________________
Blandine Merlin
- Če želite prebrati : kako dobro vzgajati por
- Odkriti : naši recepti na osnovi pora